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 食品に関する営業をはじめられる方へ

 食品衛生責任者について

 
 食品衛生責任者には、栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、
 船舶料理士の資格、または食品衛生管理者、食品衛生監視員になることができる資格など
 を持つ人がなれます。
 これらの資格を持っていない場合は、各都道府県の食品衛生協会が行う講習に一日参加し、
 その場でテストを受ければ資格を得ることができます。

 この資格は全国で通用し、受講終了後食品衛生責任者手帳が交付されます。
 講習は混みあっていることが多いので、早めに取得しておくとよいでしょう。

 【東京都の場合】
 食品衛生責任者養成講習会の問い合わせ先  社団法人東京都食品衛生協会
  ※HPで講習会の空席状況が確認できます。